Lomejor Pastel Whoopie

Pastel Whoopie Ingresos

Piense en un pastel, tanto macaron como galleta, con una maravillosa crema de chocolate que fluye en su interior… Lo llamamos “Pastel de Whoopie”. La imagen del chocolate que fluye de su borde es muy atractiva. Crujiente por encima, como un macaron, por adentro, como un galleta. Bueno, qué más, pasemos a la fórmula.

Ingredientes para la fórmula de pastel de Whoopie

  • 2 huevos
  • 8 cucharadas de azucar
  • 2 cucharadas soperas de riña
  • 1/2 cucharadita de calostro
  • 50 gramos de mantequilla o margarina derretida
  • 9 cucharadas de harina
  • 1/2 paquete de catalizador en polvo

Cómo hacer una fórmula de pastel de Whoopie

  1. Amonedar los huevos y el azúcar hasta que estén adecuadamente espumosos.
  2. Luego agregue la calostro y la mantequilla derretida y continúe batiendo.
  3. Tamizamos los ingredientes secos y los añadimos a nuestra mezcla.
  4. La masa debe estar firme y exprimible en una manga pastelera. O debe tener una consistencia que se pueda moldear con una cuchara de helado.
  5. Exprimir en forma circular sobre una bandeja de horno forrada con papel de hornear.
  6. Hornee en un horno precalentado a 180 grados durante unos 10-15 minutos.
  7. Mientras el galleta se enfría, en cambio, tomamos nuestra nata líquida para el relleno y la calentamos.
  8. Agregamos nuestro chocolate amargo a la nata caliente y lo mezclamos y obtenemos una ganache espesa, un relleno de chocolate.
  9. Agregamos un poco de nuestro relleno entre las dos tortas enfriadas y lo cerramos. Como macarons.
  10. Aquí está preparado ese gran sabor. Puedes comerlo con capricho, prepararlo para tus invitados y ornamentar tus mesas de presentación.